Ensalada cremosa de pepino y cebolla tierna

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Ensalada cremosa de pepino y cebolla tierna

Pelar los pepinos y cortarlos a rodajas lo más finas posibles. Colocarlos en un bol con una cucharada de sal y dejarlos macerar durante 20 minutos.
Cortar la cebolla a plumás también lo más finas posible y rociarlas en otro bol con el zumo de limón, y el eneldo picado. Lavar un poco el pepino para retirarle el exceso de sal y juntar con el resto de los ingredientes. Añadir la nata líquida bien fría y remover.
Introducir en la nevera una media hora antes de consumir y listo.