Pudín de frutillas

Un refrescante y original postre para agasajar a tu pareja o a un grupo de invitados. Este pudín lo puedes realizar con otros frutos rojos, por ejemplo: moras, cerezas, frambuesas, arándanos. Realizarlo te llevará unos 45 minutos , rinde para 6 personas y aporta unas 300 calorías por porción.

1. Limpie y corte las frutillas y colóquelas en un recipiente.
2. Luego, agrégueles el azúcar integral y mezcle bien.
3. Coloque la mezcla en una fuente enmantecada.
4. En otro recipiente o bol, incorpore el azúcar y el huevo, bata.
5. A esta mezcla, agréguele la mantequilla derretida y la leche, y vuelva a batir.
6. Incorpore las harinas (integral y leudante) y mezcle hasta obtener una pasta suave.
7. Con cuidado, vierta la pasta sobre las frutillas cubriéndolas en su totalidad.
8. Cocine el pudín en el horno precalentado a 180°C durante 25 minutos o hasta que esté consistente y dorado por encima.
9. Espolvoreé con azúcar y sirva.

Consejos útiles:

–Para reemplazar el uso de las dos harinas puede utilizar vainillas molidas en la misma cantidad.
–A la masa se le puede agregar ralladura de naranja.
–El pudín se puede acompañar con un dulce casero rápido: 250 gramos de arándanos, 250 gramos de frutillas, 300 gramos de azúcar, una rama de romero fresco y una pequeña rama de canela. Se colocan todos los ingredientes al fuego durante 30 minutos o hasta que espese y, luego, se sirve sobre la porción.