¿Por que cocinar con aceite de oliva?

El aceite de oliva se extrae del zumo de su propio fruto. Para nuestro organismo tiene muchos beneficios, entre ellos: cuenta con ácido oleico y grasas monoinsaturadas que nos ayudan a reducir el colesterol malo; es bueno en vitamina E;  ayuda a fijar el calcio a nuestros huesos; es excelente para evitar el estreñimiento, pues nos ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo.

Una de las creencias erroneas, es que  se considera que el aceite de oliva se usa solo como condimento de ensaladas, aderezos…. y que no es bueno para realiza frituras, pero es todo lo contrario.

Beneficios:

– Es el aceite que más vitaminas aporta.

– Se digiere más fácilmente que los demás.

– Otorga mejor sabor a las preparaciones.

– Puede de ser reutilizado muchas más veces.

– Su consumo en crudo beneficia al sistema óseo y al sistema nervioso central.

– Previene enfermedades cardiovasculares.

-Resulta ideal para el tratamiento de los trastornos circulatorios.