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¿Por que cocinar con aceite de oliva?

El aceite de oliva se extrae del zumo de su propio fruto. Para nuestro organismo tiene muchos beneficios, entre ellos: cuenta con ácido oleico y grasas monoinsaturadas que nos ayudan a reducir el colesterol malo; es bueno en vitamina E;  ayuda a fijar el calcio a nuestros huesos; es excelente para evitar el estreñimiento, pues…