Pollo Melba

diciembre 22, 2004

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pollo Melba

Pollo Melba, Ingredientes

6 pechugas de pollo deshuesadas
1 taza de rebanadas de durazno (si son enlatadas, escurrir bien)
170 gr (6 onzas) de queso brie
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de salsa de frambuesas (ver mi receta)
1/2 taza de crema espesa

Pollo Melba, Preparación

Precaliente el horno a 180°C (350°F).
Aplane cada pechuga. Cubra con rebanadas de durazno y queso. Enrolle para rellenar la pechuga.
Coloque en un molde refractario engrasado y untar con mantequilla.
Ponga en el horno y cueza durante 15 minutos.
Vacie la salsa de frambuesas en una cacerola; agregue la crema y cueza a fuego lento durante 5 minutos.
Vacie la salsa sobre el pollo y sirva.