Pollo al jengibre

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pollo al jengibre

Pon el arroz a cocer en una cazuela ( misma cantidad de arroz que de agua) y una pizca de sal. Tapa la cazuela y deja cocer durante 10-15 minutos. Filetea las pechugas y salpiméntalas. Ralla el jengibre y ponlo en un bol. Añade la salsa de soja y el azúcar. Introduce el pollo, mezcla bien y deja macerar durante 15 minutos. Escurre el pollo y saltéalo en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte. Retira el pollo y vierte a sarténla salsa que queda de la maceración, junto con el vinagre y el vaso de caldo. Cocina a fuego fuerte para que reduzca la salsa.
Sirve el arroz en un lado de la fuente y coloca el pollo en un costado. Vierte la salsa bien caliente po encima los filetes y decora con una ramita de perejil.

La salsa de soja enriquece el sabor de otros ingredientes sin enmascarar su sabor, añade cuerpo y realza la apariencia a numerosas comidas y da un toque especial a los platos más tradicionales. No dudéis en utilizarlos.