Pescado a la veracruzana

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pescado a la veracruzana

Pescado a la veracruzana

Pescado a la veracruzana, Ingredientes

    • 1kg. de pescado (entero o postas)
    • 1 pimiento morrón
    • 1 cebolla
    • 2 jitomates
    • 2 dientes de ajo
    • 5 pimientas
    • 1 pizca de clavo de olor
    • 1 pizca de orégano
    • 1 pizca de tomillo
    • vinagre al gusto
    • 1 lata de aceitunas
    • 10 alcaparras
    • Sal al gusto
    • Aceite de oliva

Pescado a la veracruzana, Preparación

Se fríe el pescado en aceite de olivo por 2 minutos y se saca de la sartén, se pican los jitomates, la cebolla, el ajo y el pimiento morrón y se fríen en aceite de olivo, se le agrega todas las hierbas de olor (pimienta, clavo, etc.), las alcaparras y las aceitunas, la sal y el vinagre, ya que esto está cocido se le pone encima el pescado y se tapa hasta que se cueza el pescado. Se sirve con arroz rojo o blanco.

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