Pescado a la Inglesa
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pescado a la Inglesa
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Pescado a la Inglesa, Ingredientes
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Pescado a la Inglesa, Preparación
Cierna todos los ingredientes secos en un tazón.
Agregue la cerveza lentamente. Bata rapidamente. Deje reposar durante 1 1/2 horas.
Caliente el aceite a 190°C (375ºF).
Bata la clara de huevo a punto de nieve. En forma envolvente, y incorporela a la masa.
Pase el pescado por la masa. Usando un cucharón con hoyos, escurra el exceso de masa y coloque el pescado en el aceite caliente. Fría durante 2 1/2 o 3 minutos, o hasta que se dore.
Saque y mantenga caliente en un platón forrado con papel absorbente.