perdiz asada

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de perdiz asada

perdiz asada

perdiz asada, Ingredientes

    • 2 perdices por persona
    • 1 cebolla rallada ( por cada 2 perdices)
    • 2 cucharadas de aceite
    • Sal
    • Pimienta
    • 1 grano de cardamomo, 1 diente de clavo
    • 1 tomate maduro en rodajas finas

perdiz asada, Preparación

1-Limpiar las perdices y lavaras
2-Cocer en agua hieviendo con cebolla, sal, pimienta, cardamomo y clavo.
3-Sacar del caldo y freír.
4- Servir caliente con arroz “mofalfal” (pilaf) o patatas fritas.

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