Penne en jugo de pasta

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Penne en jugo de pasta

Penne en jugo de pasta

Penne en jugo de pasta, Ingredientes

    • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
    • 5 cebollitas tiernas picadas
    • 2 dientes de ajo
    • 1 hojita de laurel
    • 2 tazas de pulpa de jitomate
    • 50 gramos de pimiento morron picado
    • una pizca de azúcar
    • una pizca de sal
    • una pizca de aji molido
    • 1 taza de caldo de pollo natural
    • 600 gramos de pasta de penne

Penne en jugo de pasta, Preparación

1} en el ac. de olivo extra virgen, dorar las cebollitas picadas, el ajo, y el laurel.
2} retirar el ajo dorado.
3} agregar la pulpa de jitomate, el azúcar, la sal, el aji, y el pimiento picado.
4} cuando empieze a resecar un poco, agregue el ajo dorado, y el caldo de pollo, poco a poco.
5} cocer la pasta de penne en agua hirviendo.
6} siga los tiempos de cocido que indica el empaque de la pasta.
7} colar la pasta perfectamente.
8} servir muy caliente con queso parmesano rallado.

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