Paté de mejillones (Thermomix)

Otra de las recetas Thermomix, que podrás disfrutar.

Paté de mejillones (Thermomix)

Paté de mejillones (Thermomix), Ingredientes

    • 400 gramos de mejillones sin concha
    • 100 gramos de mantequilla
    • 1 cubilete de nata liquida
    • 1 cucharadita de salvia
    • 3/4 cubiletes de Jerez oloroso
    • sal
    • pimienta

Paté de mejillones (Thermomix), Preparación

  1. Macerar los mejillones con medio cubilete de vino oloroso durante 1 hora, aproximadamente.
  2. Introducir en el vaso la mantequilla, los mejillones escurridos, la salvia la sal y la pimienta.
  3. Programar 6 minutos, 100 grados, velocidad 4. Cuando falten 2 minutos para finalizar el programa, añadir el resto del vino por el bocal.
  4. Sin abrir el vaso, añadir por el bocal la nata y llevar sin temperatura, a velocidad 8.
  5. Verter el contenido del vaso en un recipìente y mantener en la nevera.
  6. Se sirve acompañado de rebanaditas de pan tostado.

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