Empanadas de kaséri con ensalada de roble

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja El tiempo de preparación es de unos 20 mn.

Empanadas de kaséri con ensalada de roble

Empanadas de kaséri con ensalada de roble, Ingredientes

    • 8 obleas de empanadillas grandes (20cm de diámetro)
    • 4 rebanadas de queso de cabra
    • 1 cda de hierbabuena fresca muy picada
    • 1 cda de mejorana fresca muy picada
    • Aceite para freír
    • Hojas de ensalada de roble verde y oscuras
    • Aceitunas
    • Gajos de limón para acompañar

Empanadas de kaséri con ensalada de roble, Preparación

  • Colocar una loncha de queso centrada sobre cuatro obleas, repartir las hierbas aromáticas por encima y tapar con las otras cuatro obleas, sellándolas bien.
  • Para ello humedecer el contorno de la masa y apretar bien con un tenedor.
  • Freír en abundante aceite muy caliente y servir tibias sobre la ensalada sin aliñar. Pueden adornarse con unas tiras de pimiento morrón y acompañarse de gajos de limón.

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