Pan de plátanos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de pan de plátanos

Pan de platanos

Pan de platanos, Ingredientes

    • 3 platanos
    • 1 taza de azúcar
    • 2 huevos
    • 120 gr de mantequilla
    • 1 cucharadita de levadura en polvo
    • 2 tazas de harina blanca
    • 1 cucharadita de bicarbonato sodio
    • 1 pizca de sal

Pan de platanos, Preparación

En un bol hondo, machacar los platanos con un tenedor.Agregar el azúcar, los huevos bien batidos y la mantequilla derretida y fría. Tamizar la harina,la levadura, el bicarbonato y la sal. Agregar los ingredientes secos a la preparación anterior. Si la masa quedase un poco espesa agregarle 1 cucharada de leche y mezclar bien. Volcar la preparación en un molde alargado ( de budín o pudín inglés) forrado con papel para horno. Poner en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos aprox… Introducir un palito ( si sale limpio, está pronto). Dejar enfriar un poco y desmoldar con cuidado,quitándole el papel para horno para que no se humedezca.
Servir frío.

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