Pan con pipas de girasol

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pan con pipas de girasol

Pan con pipas de girasol

Pan con pipas de girasol, Ingredientes

    • 350 g de agua
    • 2 cucharaditas de sal
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 40 g de levadura prensada
    • 600 g de harina aprox. (si es de fuerza mejor)

Pan con pipas de girasol, Preparación

Pese la harina y reserve.
Vierta en el vaso el agua y el azúcar y programe 2 minutos a 40º C en velocidad 2. Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 segundos en velocidad 6. Añada la harina restante y la sal, y amase a velocidad Espiga durante 3 minutos.
Saque la masa del vaso con las manos embadurnadas en aceite o harina, e introdúzcale las pipas amasándola con las manos.
Ponga la masa en un molde engrasado.
Precaliente el horno a 50º C colocando en una esquina de éste un vaso con agua. Introduzca el pan y manténgalo hasta que doble su volumen (unos 30 minutos), suba la temperatura del horno a 225º C sin abrirlo y hornee otra media hora. Si en los últimos minutos se tuesta demasiado, baje la temperatura a 200º C.
Puede pintar la superficie del pan, antes de retirarlo del horno, con un poquito de agua con sal, leche, mantequilla, etc.

Deja un comentario

¡Ediciones Letra Grande hace literatura para todos!
Disponible para Amazon Prime