Bondades de las semillas La mitad de su peso se constituye por grasas y en su mayoría las dominan los ácidos grasos insaturados. Por esa razón se convierten en alimentos esenciales para el organismo, ya que tienen grandes capacidades protectoras para el sistema cardiovascular y contribuyen a reducir el colesterol “malo” de la sangre y aumentar el “bueno”, que previene la formación de coágulos. Éstos no producen estreñimiento, poseen algo de fibra y contienen proteínas y fuentes importantes de hierro y calcio. No se debe dejar de lado que los…

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