Empieza el otoño, los días se van acortando, con eso llegan las manzanas, aprovecha su frescura y su precio porque le hacen un favor a la defensa de la salud y del bolsillo. Aunque hay manzanas a lo largo de todo el año debido a su gran variedad, la mejor época para consumirlas va desde comienzos del otoño hasta Navidad. Escoge las que sean duras, fragantes y que no tengan magulladuras ni señales de pudrición. En la cocina tienen múltiples aplicaciones tanto en preparaciones dulces como saladas, pero crudas son…