Tarta crujiente de queso

Esta receta rinde para 6 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 20 minutos, mientras que de cocción son 30-35 minutos. La temperatura del horno tiene que se 190ºC.

1. Mezcle en un tazón mantequilla o margarina derretida, galletas molidas y nueces picadas. Presione la mezcla sobre la base y los lados de un refractario de 20 cm. de diámetro.
2. Para preparar el relleno, en un tazón mezcle queso, azúcar, huevos y ralladura y jugo de limón. Bata hasta que la mezcla quede pareja. (Es preferible usar batidora eléctrica).
3. Vierta la mezcla sobre el refractario forrado y hornee hasta que el relleno haya cuajado.
4. Decore la superficie con círculos de la fruta fresca de su elección.