Filetes de res con verduras

Esta receta rinde para 4 porciones.
Análisis nutricional: 253 kilocalorías, 14g de proteínas, 32,7g de carbohidratos, 7,3g de grasa y 1,2g de fibra.

Filetes de res con verduras

Filetes de res con verduras, Ingredientes

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • ¼ y ½ tazas de vino blanco semidulce, separadas
    • 1 chayote en juliana fina
    • 200g de calabaza en juliana fina
    • 1 pimiento rojo en juliana fina
    • ¼ de cucharadita de granos de pimienta negra
    • ¼ de taza de jugo de limón fresco
    • 2 cucharadas de salsa de soya
    • 3 cucharadas de salsa Worcestershire
    • ½ taza de agua
    • 4 filetes de res en rectángulos

Filetes de res con verduras, Preparación

  1. Calienta el aceite y ¼ de taza de vino en una sartén grande a fuego moderado. Agrega el chayote, la calabaza, el pimiento y la pimienta negra; cocina revolviendo por 2 minutos. Retira las verduras y resérvalas calientes.
  2. Añade al sartén media taza de vino, el jugo de limón, las salsas y el agua. Lleva a hervor, baja el fuego e incorpora los filetes. Tapa y deja cocinar por 6 minutos.
  3. Distribuye las verduras en platos individuales y encima la carne. Adorna al gusto.

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