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Las recetas de Alpicio

octubre 5, 2011febrero 24, 2013 Alpicio, cocina romana, saludable, vino con miel0 comentarios

Hace poco me regalaron un libro sobre la cocina romana imperial. Las mejores recetas imperiales se las debemos a un solo nombre Alpicio. Y digo un solo nombre, que no hombre porque casualmente todos ellos, desde el 138 a.C al 117 d.C se llamaron así. Algunas de las recetas de Alpicio son un poco extrañas para nosotros, como mamás de cerda o la vulva de cerda joven. Quiero traer una receta de vino de la época imperial, más o menos 200o años. Vino condimentado con miel Este es un vino…

Postres

Macedonia de frutas

octubre 4, 2011marzo 9, 2013 frutas, macedonia frutas0 comentarios

La fruta no es algo que vuelva locos a los niños sino que más bien huyen de ella porque prefieren algo de bollería a una manzana o un plátano, aún cuando ésto es mucho mejor para ellos. Sin embargo, la fruta podemos endulzarla mucho mejor si utilizamos varias frutas a la vez haciendo una macedonia de frutas. Es sencilla y rápida de preparar y te asegurarás de que toman una o dos raciones de fruta por lo menos.

Verduras y ensaladas

Ensalada de carne de cangrejo

octubre 4, 2011febrero 24, 2013 carne de cangrejo, Ensalada, ensalada de cangrejo, Mayonesa, patata0 comentarios

Venden en las grandes y pequeñas superficies una ensalada de carne de cangrejo que me encanta. Solo hay uno de los ingredientes que no termino de reconocer, tiene el tacto y la dureza del queso pero no es queso. De todas formás me hice el otro día una, con los ingredientes que yo pensé que llevaba y estaba buenísima. Por un lado patata cocida, pero sin que se rompa, carne de cangrejo en forma de palito, queso, mayonesa y el toque se lo da la piña. Una piña que no…

Recetas Verduras y ensaladas

Puerros con jamón york

octubre 3, 2011marzo 3, 2014 puerros con jamón york, recetas para niños1 comentario

La verdura en general es algo que no les gusta nada a los niños y para que coman a veces las madres tenemo que esconder esa verdura entre otros alimentos de tal manera que no se de cuenta (o al menos lo intentamos). De entre la verdura, los puerros pueden ser una de las que menos les guste y, como sabemos que deben comerla, quizás con esta receta te sea más sencillo conseguirlo.

Bebidas

Preparar licor de limón casero

octubre 2, 2011marzo 3, 2014 licor limón, Licores, limoncello0 comentarios

Los licores no siempre tienen que ser malos o llevar alcohol sino que también pueden ser útiles para, por ejemplo, cambiar de un primero a un segundo plato, como una forma de limpiar el paladar y no hacer que ambos sabores (sobre todo si son dispares) se nos mezclen en la boca. Por eso, hoy te enseñamos cómo preparar un licor de limón (se suele servir en algunos restaurantes entre plato y plato).