Preparar licor de limón casero

Los licores no siempre tienen que ser malos o llevar alcohol sino que también pueden ser útiles para, por ejemplo, cambiar de un primero a un segundo plato, como una forma de limpiar el paladar y no hacer que ambos sabores (sobre todo si son dispares) se nos mezclen en la boca.

Por eso, hoy te enseñamos cómo preparar un licor de limón (se suele servir en algunos restaurantes entre plato y plato).

Preparar licor de limón casero

Preparar licor de limón casero, Ingredientes

    • 1 limon amarillo
    • 2 limones verdes
    • 2 tablillos de toronjil
    • 1/2 onzas de azúcar cande
    • 1/2 litro de vodka absolute (el alcohol puedes echarlo o no, ya dependerá de si lo quieres con él o lo sustituimos por otra cosa, como puede ser zumo de limón).

Preparar licor de limón casero, Preparación

Lo primero que haremos será cortar el limón en tiras finas y quitarles la corteza a los tallos de toronjil.Ponemos en una botella todo y añadimos el azúcar y el vodka para dejarlo macerar 3-4 semanas.

Una vez pasado ese tiempo podremos beberlo y nos aguantará 6 meses en el frigorífico. Si el vodka es demasiado fuerte puedes probar con otros licores menos fuertes o bien sustituirlo por algo no alcohólico (la maceración será algo menor).

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