Macarrones con Chorizo y Tomate

septiembre 13, 2006

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Macarrones con Chorizo y Tomate

Macarrones con Chorizo y Tomate, Ingredientes

350 gr de macarrones
100 gr de chorizo
100 gr de queso gruyére o parmesano rallado
30 gr de mantequilla

Salsa de tomate:

1 cebolla mediana
3 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada ( de las de café) de azúcar
sal
1 kgr de tomates maduro

Macarrones con Chorizo y Tomate, Preparación

Se cuecen los macarrones y, una vez refrescado se reservan. Se hace la salsa de tomate. Se mezcla la salsa de tomate una vez echa y la mitad del queso rallado con los macarrones, (reservando tres cucharadas soperas de salsa de tomate).Se vierten en una fuente de hornear. Se parte el chorizo, quitándole el pellejo, y se parte en trocitos sobre la fuente,hundiéndolos un poco entre los macarrones con el fin de que no se sequen.Se echan por encima las cucharadas de tomate reservada y se espolvorea el queso rallado.Se pone la mantequilla en trocitos como avellanas y se meten al horno a gratinar. Cuando la costra está bien tostada (de 20 a 30 minutos, según el horno) se sirven en la misma fuente.