Lentejas vegetales

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Lentejas vegetales

Lentejas vegetales

Lentejas vegetales, Ingredientes

    • 400gr. de lentejas (en remojo de la noche anterior )
    • 1 pimiento choricero (quietar las pepitas y rabo)
    • 1 zanahoria
    • 1 rama de apio
    • 1 cebolleta (solo la parte blanca )
    • 1 diente de ajo
    • 1 tomate pequeño
    • 1 patata pequeña
    • 1 tomate pequeño
    • 50gr. guisantes
    • 100gr. de judías verdes
    • pimiento rojo y verde
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • 50gr. de aceite de oliva
    • 1 pastillas de caldo vegetal o sal
    • 1 hoja de laurel
    • 5 granos de especia de clavo
    • 860gr. de agua .

Lentejas vegetales, Preparación

Echar en el vaso el pimiento choricero y programe 40 segundos velocidad 5-7-9, agregar la zanahoria en trozos, el apio, las judías verdes, el trozo de pimiento verde, y programar 5 segundos velocidad 3 ½..
Colocar la mariposa en las cuchillas. Echar las lentejas escurridas, la patata troceada en 4ó 6 trozos (depende del tamaño de la patata). la hoja de laurel, el ajo, la cebolleta que le habremos pinchado los clavos , el tomate en trozos, los guisantes, el agua, las pastillas de caldo, la cucharada de pimentón y el aceite.
Programe unos 35 minutos (depende de la calidad de las lentejas), temperatura 100º velocidad 1.
Cuando pare compruebe si están tiernas ( si no pongas unos minutos más), rectifique de sal si fuese necesario.

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