Lenguado con salsa de yogur y guisantes
La receta de hoy es suave y nutritiva. Combina un pescado blanco a la plancha con una salsita elaborada con yogur y nata. Si la queremos hacer más ligera, podemos sustituir la nata por leche desnatada y nos quedará también muy apetitosa.
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Lenguado con salsa de yogur y guisantes, Ingredientes
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Lenguado con salsa de yogur y guisantes, Preparación
Picamos la cebolla y el ajo en trocitos muy pequeños y los ponemos a freír en una sartén con aceite de oliva hasta que la cebolla se vuelva transparente. Entonces, incorporamos los guisantes y el caldo de pescado y los dejamos cocer hasta que el caldo se haya disuelto prácticamente.
Entonces añadimos la nata, el yogur y una pizca de sal. Apartamos del fuego pasado unos minutos y reservamos.
En una plancha engrasada con aceite de oliva virgen, ponemos a freír los lenguados unos cinco minutos, pasando bien por los dos lados.
Colocamos el pescado en una fuente y volcamos la salsa de yogur por encima antes de servir.
