LASAÑA DE MAIZ JOJOTO (choclo)

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de LASAÑA DE MAIZ JOJOTO (choclo)

LASAÑA DE MAIZ JOJOTO (choclo)

LASAÑA DE MAIZ JOJOTO (choclo), Ingredientes

    • 3 kilos de maiz jojoto molido(maíz tierno, humitas)
    • 1 kilo de carne de res molida
    • 1 kilo de carne de cerdo molida
    • 500 grms de cebolla
    • 2 pimientos rojos
    • 5 dientes de ajo
    • 2 huevos
    • perejil
    • sal, pimienta
    • aceite
    • queso blanco rallado

LASAÑA DE MAIZ JOJOTO (choclo), Preparación

Se mezcla la masa de maíz con el huevo se agrega una pizca de azúcar y sal, se reserva.
Se sofríe la cebolla cortada finamente y el ajo, igual el pimiento y el perejil, cuando está sofrito se agrega a las carnes y se unifica con la sal pimienta.
Se engrasa un molde para lasaña, se coloca una capa de la carne aliñada(cruda), luego una capa de maíz, otra de carne y se termina con una de maíz, luego se rocía con el queso rallado y se mete en el horno hasta que al tocar con el dedo esté cuajado, se saca dejar reposar y cortar en raciones. Se sirve con ensalada de calabacines hervidos

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