Lasaña de setas y espárragos trigueros

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Lasaña de setas y espárragos trigueros

Lasaña de setas y espárragos trigueros

Lasaña de setas y espárragos trigueros, Ingredientes

    • 150 grs de pasta lasaña
    • 2 dl de salsa bechamel
    • 2 dl de salsa tomate
    • 400 grs de mozzarella
    • 1 dl de aceite de oliva
    • 5 grs de sal

    Para el relleno:

    • 300 grs de setas
    • 200 grs de espárragos trigueros
    • 200 grs de tomates
    • 2 huevos batidos
    • 2 dientes de ajo picados
    • 100 grs de queso parmesano

Lasaña de setas y espárragos trigueros, Preparación

Cocemos las placas de lasaña en agua hirviendo con sal.
· Una vez cocidas las untamos con un poco de aceite de oliva para que no se peguen entre ellas.
· A continuación preparamos el relleno, limpiamos los espárragos trigueros, las hervimos, los refrescamos troceamos en dos partes.
· Picamos las setas y las salteamos con un poco de ajo
· Calentamos el horno a 180º.
· En una placa de horno salseamos la base con un poco de salsa bechamel.
· Mezclamos las los esparragos trigueros, las setas con el huevo batido, el ajo, el tomate troceado, el queso parmesano picado y la sal.
· Colocamos las placas de lasaña, salseamos con tomate, la mezcla del relleno, luego la otra capa de lasaña el resto de bechamel y terminamos con el queso mozzarella.
· Introducir al horno hasta que esté gratinada

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