Lasaña con langostinos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Lasaña con langostinos

Lasaña con langostinos

Lasaña con langostinos, Ingredientes

    • 8 láminas de lasaña precocinada,
    • 200 gr. de colas de langostino (congeladas y peladas),
    • 200 gr. de tomate frito,
    • 1 vaso de bechamel ligera,
    • 2 trufas (de lata),
    • 12 espárragos,
    • 1 calabacín,
    • Un poco de queso manchego cortado en láminas finas.

Lasaña con langostinos, Preparación

Sumerge las láminas de pasta en agua caliente, durante 15 minutos, para que se ablande, escúrrelas luego muy bien y resérvalas extendidas encima de la mesa para que no se peguen unas a otras. Cuece los espárragos y el calabacín. Hierve las colas de langostino unos 7 minutos, trocéalas, mézclalas con la bechamel y añade una de las trufas hecha también trocitos. Cubre cada plato con un poco de tomate frito, coloca encima dos láminas, reparte sobre ellas la mezcla de langostinos con bechamel y cúbrela con otras dos láminas de pasta. Decora los platos con trocitos de la trufa restante, láminas de queso y los espárragos y el calabacín en pedacitos.

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