Pudin de naranja

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pudin de naranja

Pudin de naranja

Pudin de naranja, Ingredientes

    • 200 g de mermelada de naranja dulce
    • ralladura de una naranja
    • ¼ k de pan
    • 1 vaso de azúcar
    • ½ l de leche
    • 50 g de pasas.
    • 1 copa de brandy
    • Azúcar para acaramelar el molde
    • Zumo de ½ limón
    • 4 huevos

Pudin de naranja, Preparación

Hervir la leche con la ralladura de naranja y las pasas.

Añadir el azúcar, y cuando se disuelva y verter en un bol donde habremos dejado el pan cortado en rebanaditas finas. Mezclar bien.

Cuando se enfríe, añadir el brandy, el limón y los huevos batidos con una pizca de sal.

Verter la mezcla en una flanera caramelizada y meter a horno medio (170-180ºc) al baño María durante 40 minutos.

Pinchar con una aguja antes de sacarlo del horno. Si no sale limpia, dejar 5 minutos más.

Dejar enfriar y meter en el frigorífico 2 horas antes de desmoldarlo.

www.lamejornaranja.com

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