Habas estofadas

Las habas estofadas son un plato que podrás hacerlo en corto espacio de tiempo y podrás degustarlas con todo el tiempo del mundo.

1. Desgranar las habas.
2. Sofreír en una cacerola el aceite, la mantequilla y la cebolla picada, añadir el jamón cortado en cuadraditos y, al cabo de poco las habas.
3. Cuando éstas hayan absorbido el condimento, sazonar con sal y pimienta y humedecer con dos cucharones de caldo caliente.
4. Proseguir la cocción durante media hora a fuego moderado.
5. Si es necesario, para evitar que se sequen las habas, añadir más caldo.

Imagen: La cocina mía