Gnocchi con salsa de garum

La receta rinde 4 porciones. Es muy rápida de preparar; la misma lleva 20 minutos, y su dificultad es baja.

Gnocchi con salsa de garum

Gnocchi con salsa de garum, Ingredientes

    • 2 barquetas de Gnocchi Buitoni
    • 100g de aceitunas negras
    • 25g de alcaparras
    • 6 filetes de anchoa en salazón
    • 1 yema de huevo duro
    • Aceite
    • Pimienta

Gnocchi con salsa de garum, Preparación

  1. Pasar por la batidora las aceitunas deshuesadas, las anchoas, las alcaparras, la mostaza y la yema e ir añadiendo el aceite necesario para obtener un puré fino y fluido; sazonarlo con pimienta.
  2. Hervir los gnocchi en abundante agua con sal.
  3. Escurrirlos, mezclarlos con la salsa y dejarlos enfriar un poco antes de servirlos.

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