Fruta sin oxidarse

Cuando hacemos una macedonia de frutas sabemos que hemos de hacerla en el último momento porque la fruta, una vez pelada, se oxida fácilmente y se pone más oscura haciendo que el plato ya no se vea tan fresco o incluso no nos dan ganas de comerlo.

Si eso es lo que te pasa te damos un pequeño truco. Para conseguir que la macedonia dure más tiempo y no coja ese color oscuro lo único que has de hacer es añadir zumo de limón a la misma. La acidez del zumo es lo que conseguirá que tu macedonia y la fruta se vea fresca por más tiempo.

En cuanto al sabor no tienes que preocuparte pero si sabe demasiado a zumo de limón solo has de echarle almíbar para contrarrestarlo.