Filetes de pollo con nata

Como podrás comprobar es una receta en la cual mojarás pan.

Filetes de pollo con nata

Filetes de pollo con nata, Ingredientes

    • 600 gramos de filetes de pollo
    • 100 gramos de jamón en dulce
    • 5 huevos
    • 1 vaso pequeño de crema de leche
    • 2 cebollas
    • harina
    • pan rallado
    • 50 gramos de mantequilla
    • Medio vaso de aceite
    • sal
    • pimienta

Filetes de pollo con nata, Preparación

  1. Se pica el jamón y se le añade los filetes, ligándolo todo con un huevo batido.
  2. Se colocan los filetes, prensándolos con la palma de la mano, se pasan por el pan rallado y luego por la harina.
  3. Se doran en una cazuela de barro llana con aceite y mantequilla, se les echa sal y pimienta y, tras algunos minutos, se rocían con la crema de leche, dejando espesar el fondo de la cocción, a fuego moderado.
  4. Los cuatro huevos restantes se preparan al plato, con mantequilla, y luego, levantándolos cuidadosamente con una paleta, se colocan sobre cada filete, ya puestos en los platos (esto es opcional). Seguidamente se rocían con el jugo de la cocción.

Imagen: Con Sabor a Canela

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