Fideuá

abril 13, 2004

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Fideuá

Fideuá, Ingredientes

4 puñaitos de fideos gordos
1 vaso de Vino Blanco
200 gr. de rape
200 gr. Chirlas
200 gr. Calamares
2 Cebollas
200 gr. Guisantes
Pimentón y Colorante
4 Ajos, Aceite y Sal

Fideuá, Preparación

Sofreír en una sartén grande el ajo y la cebolla picados, los calamares, el rape y las chirlas. Una vez echo esto agregamos los fideos y freímos durante 10m añadimos un chorro de vino y agua, y lo dejamos cocer. Salpimentamos, agregamos pimentón y colorante . Echamos los guisantes y dejamos cocer hasta que el agua se reduzca.