Fetuccini Bermeo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Fetuccini Bermeo

Fetuccini Bermeo

Fetuccini Bermeo, Ingredientes

    • fettucini, 300 gramos
    • diente de ajo, 2 unidades
    • aceite de oliva, 5 cucharadas
    • tomate natural triturado, 250 gramos
    • orégano, 1 cucharada
    • merluza, 250 gramos
    • sal, al gusto
    • pimienta negra molida, al gusto
    • queso parmesano rallado, 4 cucharadas

Fetuccini Bermeo, Preparación

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté al dente. Escurrir y mantener reservada al calor.

Calentar el aceite en una sartén y rehogar los ajos picados; añadir el tomate y el orégano, salpimentar y dejar cocer a fuego medio hasta que el tomate esté casi en su punto; lavar el pescado y secarlo con papel absorbente, desmenuzarlo o cortarlo en trocitos y añadir a la sartén. Dejar
cocer 3-4 minutos, hasta que el pescado esté hecho.

Colocar la pasta en una fuente de servir y poner el sofrito en el centro.
Servir con el queso rallado.

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