Ensalada Marian

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Ensalada Marian

Ensalada Marian

Ensalada Marian, Ingredientes

    • 1 lechuga americana
    • 3 milanesas de pollo
    • 1 manzana verde
    • 3 tomates cherry
    • limón
    • mayonesa
    • mostaza de dijón
    • aceite de oliva
    • sal

Ensalada Marian, Preparación

Cortar la lechuga en forma de tiras; pelar la manzana y cortar en dados, al igual que los tomates; colocar las milanesa en una plancha caliente salada previamente y dejar asar, cortar en dados y llevar todo a una ensaladera; preparar el aderezo uniendo la mayonesa, la mostaza y el limón; agregar la sal al gusto y servir como acompañante de cualquier plato de carne, pescado o pollo.

Esta receta fue básicamente diseñada por mi prima Marian Serradas, una hermosa mujer de tez blanca poseedora de un par de ojos negros inmensos llenos de agua y de luz, que engalanan sus mejillas claras como un par de besos de carmín, tan rutilantes que podrían iluminar al sol; hermosa beldad que frisa su esbelta anatomía de mujer inteligente y de talante cosmopolita, muy ajena al esquema de las mundanas realidades, que nos deleita por su gran despejo natural y su verbo gracioso y engalanado por su opinión fresca y alta disquisición con tintes de apasionada temática; su exquisita personalidad y garbo refinado me impelen a remitirla al mundo de alta sensibilidad, como la segunda mujer que hayan visto mis ojos poseedora de un “rostro de cuna que describe al sol” y que la promueven como una mujer de un ingente influjo seductor de las del tipo “rompe corazones”, el que a la par de su voz rítmica y sonora de sonidos tintineantes y reposada interlocución, terminan por convertir su voz en palabras de singular delectación, sin raptos subrepticios de entusiasmo y sin reproches de alguna racha de insensatez propia de su sexo, las que pudieran por ínfimos instantes devolverla al mundo terreno e imperfecto de corrompida meditación egoísta y privarnos de su presencia airosa y efusiva de enjoyada floritura; Mariam entró al viejo mundo por la puerta grande de la península Ibérica y particularmente la pedagógica ciudad de Salamanca le dio la bienvenida para culminar su preparación en materia de Educación especial y así pudo madurar frente a tan dilecto auditorio su perceptible mundo de las cosas y fue así como de regreso a su patria chica nos compartió su nutrida pasantía por las universidades del saber y del talento adquiridas en una patria que si bien sabe de algo, es precisamente de gastronomía y libaciones; para el momento de redactar esta nota descriptiva y medianamente a tono con su verdadero espíritu humano, estamos en el traspatio de su casa en San Felipe en el Estado Yaracuy de Venezuela y en un descuido de la concurrencia que con mucho gusto sibarita están degustando una creación mía denominada “Lasagna de Jojotos”, me he retirado un tanto para hilvanar los adjetivos de su vida y personalidad y plasmarlos sobre el papel, pero teniendo siempre de anfitrión al delicado y honroso acto de la restauración y del yantar, y hacer nuevamente posible el matrimonio feliz de la gastronomía y la literatura..

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