Ensalada de espárragos y queso

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Ensalada de espárragos y queso

Ensalada de espárragos y queso

Ensalada de espárragos y queso, Ingredientes

    • 6 espárragos blancos
    • 6 espárragos trigueros
    • 1 pimiento rojo
    • 1 pimiento verde
    • 1 cebolla
    • 3 tomates
    • 100 gr. queso manchego
    • 100 gr. queso fresco
    • aceite, vinagre y sal

Ensalada de espárragos y queso, Preparación

Picar en trocitos pequeños los pimientos, la cebolla y los tomates y lo maceramos todo con salsa vinagreta (aceite , sal , azúcar y vinagre).
Cortar los distintos tipos de queso en daditos e ir colocando en una ensaladera amplia, al otro lado poner los espárragos salteando verdes y blancos cortados en 4 partes cada uno. Por ultimo salsear con la salsa vinagreta y servir.

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