Ensalada de chayote

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Ensalada de chayote

Ensalada de chayote

Ensalada de chayote, Ingredientes

    • 3 lbas. de chayote
    • 1 tza de apio picado
    • 1/2 taza de perejil picado
    • 1 tza de cebolla picada
    • 3 huevos duros picados
    • 2 tzas de aceitunas verdes rellenas
    • 1 tza de mayonesa, sal y pimienta al gusto.

Ensalada de chayote, Preparación

Pele los chayotes y sancochelos en agua con sal hasta que se ablanden. Piquelos en cubos pequeños. Aparte en un tazòn grande coloque el chayote picado, el apio, la cebolla, las aceitunas, el perejil y los huevos. Revuelva con cuidado . Sazone con sal y pimienta, añada la mayonesa y mezcle nuevamente. Refrigere. Al momento de servir rocie con un poquito de perejil fresco picado.
puede servirse fria.

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