Tacos de pollo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Tacos de pollo

Tacos de pollo

Tacos de pollo, Ingredientes

    • 8 tortitas para tacos
    • 250 gr de filetes de pollo
    • 1 aguacate
    • 6 tomates medianos
    • 1 cebolla blanca pequeña
    • 2 cebollas rojas
    • 2 limones
    • 8 hojas de lechuga
    • 1 Cuch de cilantro picado
    • 1 Cuch de aceite
    • ½ pimiento serrano
    • 1 pizca de azúcar en polvo
    • sal, pimienta

Tacos de pollo, Preparación

Poner a hervir los 4 tomates. Pelarlos, quitarles las pepitas y mezclarlos con la cebolla picada, el pimiento, el cilantro y el azúcar. Salpimentar.
Pelar las cebollas rojas. Pelar el aguacate, cortarlo en dados y echar por encima un chorrito de limón.
Cortar los 2 últimos tomates en dados.
Calentar el aceite en una sartén y freír los filetes de pollo, previamente troceados. Salpimentarlos y echar un chorrito de limón por encima.
Rellenar los tacos con los dados de tomates, los trozos de pollo, el aguacate, las cebollas rojas y la salsa. Servir encima de las hojas de lechuga con el resto del relleno. Decorar con el limón.

Deja un comentario