Ensalada con Centollo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Ensalada con Centollo

Ensalada con Centollo

Ensalada con Centollo, Ingredientes

    • un centollo de medio kilo ( aprox)
    • una lechuga ( esterilizada )
    • un pepino tierno
    • 2 papas cocidas medianas
    • 3 huevos cocidos ( muy bien cocidos)
    • 50 c.c. de un excelente vino blanco
    • 100 gramos de queso fresco, de muy buena calidad
    • jugo de limón
    • sal
    • unas gotas de salsa de soya

Ensalada con Centollo, Preparación

1} cocer la carne de Centollo, con dos hojas de laurel, sal, un diente de ajo y una cebolla mediana.
2} colocar las hojas de lechuga, previamente lavadas y esterilizadas en un platon grande
3} escurrir la carne de Centollo, cortarla y colocarla sobre las hojas de lechuga
4} agregar las papas, y el pepino cortados en cuadritos, y los huevos cocidos cortados igualmente en rodajas o cuadritos
5} preparar el aderezo, con el jugo de limón, salsa de soya, el vino, el queso, y la sal
6} agregar este aderezo por encima de toda la ensalada … y servir

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