Croquetas de patata y jamón

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Croquetas de patata y jamón

Croquetas de patata y jamón

Croquetas de patata y jamón, Ingredientes

    • 5 ó 6 patatas
    • jamón serrano cortado en tiras
    • nata líquida
    • nuez moscada
    • pimienta
    • sal
    • aceite
    • harina
    • huevo
    • pan rallado
    • cebolla (opcional).

Croquetas de patata y jamón, Preparación

Se cuecen las patatas con piel, mientras se corta el jamón serrano en tiras no muy delgadas. Se pelan las patatas y se estripan con un tenedor. Se le añade el jamón cortado en tiras y un huevo. Se mezcla bien y se reserva. Se hace una bechamel. Se pone en una sartén aceite o margarina, se añade una cebolla picada (opcional) se va moviendo hasta que se haga, se le añade la harina y se deja que se tueste un poco. Se le va añadiendo la nata liquida hasta que espese lo suficiente. Se le agrega la pasta anterior y se mezcla todo bien. Se deja que se enfríe la pasta y se empiezan a hacer las croquetas, se rebozan en pan rallado, huevo y después otra vez en pan rallado. Puedes hacer la cantidad que desees, las que no vayas a utilizar las congelas y te pueden servir para cualquier momento

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