Crema de mejillones

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Crema de mejillones

Crema de mejillones

Crema de mejillones, Ingredientes

    500 gr de mejillones, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de nata liquida, 3 cebollas.


Crema de mejillones, Preparación

Pela y pica las cebollas y limpia los mejillones. Frie la cebolla y reservala. Pon los mejillones en un cazo con un poco de auga y cuecelos 5 minutos. Quitales las cascaras, y cuela el caldo. En una olla pon el caldo, la cebolla, la carne de los mejillones (reserva alguno como adorno) el vino y un litro de agua. Salpimenta y deja cocer 20 minutos. Pasa todo por la batidora y si lo quieres más fino, por un colador chino. Pon de nuevo en la olla, añade la nata y cuece 2 minutos.

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