Corvina a la vasca

Esta receta rinde 4 porciones. El tiempo de preparación es de 30 minutos y su cocción consume 20 minutos.

Nota: se puede acompañar con papas, aceite de oliva y pimentón.

Corvina a la vasca

Corvina a la vasca, Ingredientes

    • 1 corvina limpia
    • 1 pocillo de aceite
    • 4 cucharadas de vinagre
    • 1 cucharadita de ají molido
    • Sal y pimienta

Corvina a la vasca, Preparación

  1. Saque la cabeza al pescado limpio y corte longitudinalmente. Sazone con sal y pimienta.
  2. Ponga a la parrilla o sobre el grill del horno del lado de las escamas, salpimiente y cocine aproximadamente 15minutos, según el tamaño del pescado.
  3. Ponga el aceite en una sartén, dore el ajo, añada el vinagre, el laurel y el ají molido. Lleve a ebullición y coloque esta salsa sobre el pescado cocido.

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