Chupe de berros y maíz

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Chupe de berros y maíz

Chupe de berros y maíz

Chupe de berros y maíz, Ingredientes

    • 1 manojo de berros frescos
    • 1 cebolla
    • 1 pimentón rojo pequeño
    • 1 rama de perejil fresco
    • 1 cabeza de ajos
    • 2 litros de consomé de pollo
    • 1 lata de maíz en granos
    • ½ taza de crema de leche 30%
    • 4 cucharadas de harina de maíz precocida
    • 1 cucharada de fécula de maíz
    • sal, comino, aceite

Chupe de berros y maíz, Preparación

Lavar el berro y cortar finamente, reservar; cortar la cebolla, el pimentón y el perejil; majar los ajos; calentar el aceite y sofreír este picadillo, revolver; agregar el berro cortado y revolver; agregar el maíz y el consomé, dejar hervir cuando esté cocido todo agregar la crema de leche y la fécula, revolver y comprobar de sal; agregar la harina precocida y revolver bien. Servir con queso blanco rallado

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