La nuez moscada, el condimento especial
Esta especia se utiliza, principalmente, en platos coloridos debido a su tono anaranjado. Cuenta con un sabor dulce y fino que le convierte en el condimento ideal de multitud de alimentos. Y es que, desde que se introdujera en Europa a través de los árabes, no ha dejado de tener un papel primordial en casi cualquier gastronomía del Viejo Continente. Actualmente, su uso está muy generalizado en la cocina holandesa, si bien es uno de los elementos clave de platos como el weisswurst alemán o el curry. Su aceite es…
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