Caracoles gigantes de pasta rellenos de aguacate

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Caracoles gigantes de pasta rellenos de aguacate

Caracoles gigantes de pasta rellenos de aguacate

Caracoles gigantes de pasta rellenos de aguacate, Ingredientes

    • 8 caracoles de pasta gigantes
    • sal, pimienta
    • 1 lima
    • 1 chalota
    • ramitas de perejil
    • 1 aguacate.

Caracoles gigantes de pasta rellenos de aguacate, Preparación

Cuece la pasta al dente (unos 5 minutos) , refréscala con agua frí­a y escúrrela. Exprime la lima y rocí­a la pasta con la mitad del zumo. Pela y pica la chalota. Lava el perejil y pica la mitad de las hojas y reserva el resto. Pela el aguacate y extrae el hueso. Corta la pulpa en daditos, rocí­alos con el resto del zumo de lima y mezclalos con las chalota y el perejil picado. Salpimenta. Rellena los caracolillos con la mezcla y adorna con el resto del perejil.

Un comentario - Escribe un comentario

  1. Hola! debe estar buení­sima esta receta!! pero me gustarí­a saber donde se pueden adquirir esos caracoles gigantes, ya que he ido a varios supermercado, entre ellos el del Corte Inglés, y no los he encontrado.
    Muchas gracias!

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