Budin romanescu (Thermomix)

Hoy te presentamos otra receta más que podrás realizar con tu Thermomix, Budin Romanescu.

Budin romanescu (Thermomix)

Budin romanescu (Thermomix), Ingredientes

    • 500 gramos de romanescu (Hortaliza)
    • 6 huevos
    • 340 gramos de leche evaporada
    • 120 gramos de gelatina
    • pimienta negra recién molida
    • 10 cubiletes de agua
    • sal al gusto

Budin romanescu (Thermomix), Preparación

  1. Escaldar en agua hirviendo los trozos de romanescu, programando en la maquina 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Sacar y escurrir.
  2. Introducir en el vaso la leche evaporada, los huevos y el romanescu, la sal y la pimienta. Programar 10 minutos, 90 grados, velocidad 1. Antes de finalizar el programa, introduce por el bocal la gelatina disuelta en medio cubilete de agua caliente.
  3. Terminado el tiempo, sacar rápidamente del vaso y verter sobre el molde, tipo cake, previamente engrasado. Esperar que enfríe en la nevera para desmoldar.

Se sirve acompañado de una salsa de tomate, ligeramente con toque suave de picante.

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