Bucatini al Pecorino e Pomodoro

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Bucatini al  Pecorino e Pomodoro

Bucatini al  Pecorino e Pomodoro

Bucatini al Pecorino e Pomodoro, Ingredientes

    • 250 gr de bucatini
    • 250 gr de tomate
    • 1 cuchara de perejil picado
    • 1 cebolla picada
    • 4 hojas de albahaca
    • 1 diente de ajo
    • 6 cucharadas de aceite de oliva
    • 100 gr de pecorino rallado Flor de Aragua, sal y pimienta negra.

Bucatini al Pecorino e Pomodoro, Preparación

Cortar la albahaca, la cebolla, el ajo, y sofreírlo en una cacerola, donde se habrá calentado previamente el aceite. Cortar el tomate en tiritas, y í§unelo al sofrito. Salar y dejar cocer 15 m, triturando con un tenedor. Cocer los bucatinis bien al dente. Colarlos en un bol, condimentado con la salsa, añadiendo medio vaso de agua de la cocción de la pasta y un poco de pimienta. Cubrir con abundante Queso Pecorino lo metemos al horno a gratinar 10 minutos aproximadamente.

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