Bocaditos de espinaca

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Bocaditos de espinaca

Bocaditos de espinaca

Bocaditos de espinaca, Ingredientes

    • 2 tazas de espinaca
    • ½ cebolla
    • Sal y pimienta a gusto
    • 3 huevos
    • 5 cucharadas de queso parmesano, rallado
    • ½ taza de leche o suficiente para mezclar
    • 4 cucharadas de manteca/mantequilla
    • 1 taza de harina
    • 1 cucharadita de polvo de hornear

Bocaditos de espinaca, Preparación

Picar bien la espinaca y la cebolla. Agregar la sal y la pimienta. Mezclar los huevos. Añadir la espinaca con el queso parmesano, la leche a la manteca y la harina y el polvo de hornear. Cuando todo esté bien mezclado poner en un molde rectangular bien enmantecado y espolvoreado con harina. Calentar el horno a 180º y cocinar alrededor de 35 minutos, hasta que esté dorado por encima. Dejar enfriar y cortar en cuadrados pequeños.

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