Bizcocho de romero, limón y pasas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Bizcocho de romero, limón y pasas

Bizcocho de romero, limón y pasas

Bizcocho de romero, limón y pasas, Ingredientes

    • 250 g de harina
    • un pellizco generoso de romero
    • 1 sobre de levadura Royal
    • 1 pellizco de sal
    • 100 g de azúcar
    • 50 g de aceite de girasol
    • 1 yogur
    • 2 huevos
    • piel de 1 limón
    • 1 puñado de pasas

    Glaseado:

    • zumo de 1 limón
    • 2 cucharadas de azúcar

Bizcocho de romero, limón y pasas, Preparación

Glasear el azúcar, 5-7-9 30 segundos. Poner la piel de limón y el romero y repetir la operación.
Añadir los dos huevos y programar 1 m. 50º vel 3 ½
Echar el aceite y el yogur. Mezclar unos segundos al 4 ½
Añadir la harina, la levadura y la sal. Segundos al 4 ½.
Mezclar las pasas con la espátula.
Engrasar con mantequilla un molde savarín ( de corona ) y poner al horno precalentado unos 25 minutos a 180º.
Mientras preparar un almíbar con el zumo de limón y dos cucharadas de azúcar. 3 minutos, vel 1 temp 50º.
Al sacar el bizcocho del horno pincharlo (antes de desmoldar) con un tenedor por la superficie y rociarlo con el almíbar.

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