Bacalao de fiesta

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Bacalao de fiesta

Bacalao de fiesta

Bacalao de fiesta, Ingredientes

    • 1/2 kg de bacalao desmenuzado
    • 200 gr de gambas peladas
    • 1 cebolla grande
    • 1 ramito de perejil
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 cucharada de aceite
    • 2 cubiletes de leche
    • 1 pastilla de caldo de pescado
    • Pimienta

Bacalao de fiesta, Preparación

El bacalao ya desalado, ponerlo en el cestillo junto con las gambas a trozos , poner un poco de perejil y un poco de pimienta.
Poner en el vaso , el aceite , la mantequilla , la cebolla y 3 gambas, triturar a velocidad 5-7-9 . Poner el cestillo con el pescado en el vaso. Programar 6 minutos velocidad 4 a 100º.
Cuando acabe el tiempo, añadir por el bocal la leche y la pastilla de caldo. Programar 6 minutos a 90º velocidad 4. Rectificar la sazón.
Poner el pescado en una fuente, y echar la salsa por encima.

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