Arroz con setas, bacalao y espinacas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Arroz con setas, bacalao y espinacas

Arroz con setas, bacalao y espinacas

Arroz con setas, bacalao y espinacas, Ingredientes

    • 300 g de arroz
    • 400 g de setas
    • 200 g de espinacas congeladas
    • 200 g de bacalao desalado
    • 200 g de Sofrito
    • 2 dientes de ajo
    • aceite, sal

Arroz con setas, bacalao y espinacas, Preparación

Limpia las setas y córtalas en trocitos; desmenuza el bacalao; descongela las espinacas. En una cazuela de barro, fríe los ajos picados en 4 cucharadas de aceite; antes de que tomen color, añade el bacalao y las espinacas y rehógalo durante unos minutos. Agrega las setas y, cuando se haya reducido el líquido que desprenden, añade el arroz y fríelo todo junto unos minutos más.Vierte 1 l de agua caliente, sazónalo ligeramente con sal y agrega el sofrito de tomate. Cuécelo a fuego vivo durante 10 minutos; luego, tápalo y cuécelo 10 minutos más, a fuego suave.

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